Sorgenkind Gastgewerbe? So wirbt die Branche um neue Fachkräfte

Shownotes

In dieser Folge des Podcast dürfen Anja Schöpe und Alexander Lorz einen besonderen Gast begrüßen: Gerald Kink, Präsident des DEHOGA Hessen und Inhaber des Hotels Oranien in Wiesbaden.

In der Folge spricht Kink über die Schönheit und Vielfältigkeit seiner Arbeit in der Hotel- und Gaststättenbranche, aber auch über die gegenwärtigen Herausforderungen. Neben der aktuellen Inflation belasten die Folgen der Corona-Pandemie die Branche nach wie vor, denn Fakt ist: Restaurants, Hotels und Bars beschäftigen trotz besser laufender Geschäfte immer noch deutlich weniger Personal als vor der Pandemie.

Wie kann man dem Fachkräftemangel entgegenwirken? Was sind die Ausbildungsmöglichkeiten und wie kann man Nachwuchskräften ein attraktives Angebot machen? Ist die 4-Tage-Woche ein vielversprechender Ansatz? Alles Fragen, mit denen sich die Gesprächspartner heute befassen. Dabei greift Kink auf seine langjährigen Erfahrungen in der Hotel- und Gaststättenbranche zurück und bereichert das Gespräch mit Einblicken in die berufliche, soziale, aber auch persönliche Ebene seiner Arbeit.